Bol de Rouleaux de Printemps (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparées
02 - 450 grammes de dinde hachée
03 - 1 petit oignon doux, finement coupé
04 - 1 tasse de carottes râpées
05 - 3 gousses d'ail, finement hachées
06 - 1 cuillère à café de gingembre frais haché menu
07 - ¼ tasse de bouillon de poulet
08 - 1 petit chou, environ 8 tasses émincé
09 - 3 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
10 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
11 - ¾ cuillère à café de sel
12 - ½ cuillère à café de poivre noir
13 - 1 cuillère à café d'huile de sésame grillée

→ Garnitures Facultatives

14 - Riz blanc cuit
15 - Oignons verts, parties vertes seulement, coupés en fines rondelles
16 - Graines de sésame grillées
17 - Mayo sriracha

# Instructions:

01 - Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la dinde et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite, environ 5-6 minutes.
02 - Poussez la dinde sur un côté de la poêle et ajoutez l'oignon avec la cuillère à soupe d'huile restante. Laissez cuire 3-4 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les carottes râpées, l'ail et le gingembre et laissez cuire 2 minutes en remuant souvent.
03 - Versez le bouillon de poulet et grattez les morceaux collés au fond de la poêle.
04 - Mettez le chou, le tamari ou la sauce soja, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez bien et couvrez. Baissez le feu à moyen-doux et cuisez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le chou atteigne la tendreté souhaitée.
05 - Retirez du feu et ajoutez l'huile de sésame grillée. Servez sur du riz blanc, si vous voulez, et garnissez d'oignons verts, de graines de sésame grillées et de mayo sriracha, selon vos goûts.

# Notes:

01 - Le chou fraîchement râpé est meilleur pour cette recette, mais les mélanges de salade prêts à l'emploi peuvent être utilisés comme alternative rapide.
02 - Le tamari est recommandé au lieu de la sauce soja normale pour une option moins salée et parce qu'il est naturellement sans gluten.
03 - Évitez de congeler les restes car la décongélation peut rendre le chou aqueux et mou.

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