01 -
Commencez par chauffer votre four à 180°C. Prenez deux moules à cake de 20x10 cm et vaporisez-les bien avec un spray anti-adhésif pour que votre pain ne colle pas.
02 -
Dans un grand bol, mélangez la préparation pour gâteau, l'huile végétale, les œufs et les bananes écrasées jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si vous ajoutez des extras comme des pépites de chocolat ou des noix, incorporez-les maintenant. La pâte sera épaisse et aérée.
03 -
Partagez votre pâte également entre les deux moules préparés. Utilisez une spatule pour lisser le dessus afin qu'ils cuisent uniformément.
04 -
Enfournez pendant 43-48 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque pain ressorte propre sans pâte humide. Le dessus doit être doré et légèrement rebondir au toucher.
05 -
Laissez les pains refroidir dans leurs moules jusqu'à ce que vous puissiez les manipuler sans vous brûler. Puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement avant de trancher. Conservez votre pain aux bananes dans un contenant hermétique ou bien enveloppé dans du film plastique à température ambiante pendant quelques jours, ou congelez-le pour une conservation plus longue.