Plat de Riz aux Oignons Caramélisés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
1 tasse de riz blanc à grain long, lavé
02 -
2 gros oignons, finement émincés
03 -
2 tasses de bouillon de bœuf (ou de légumes)
→ Matières Grasses & Assaisonnements
04 -
1/4 tasse de beurre non salé
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
07 -
Sel et poivre noir frais selon goût
→ Pour Servir
08 -
Persil frais, haché
# Instructions:
01 -
Fais fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute tes oignons émincés et commence leur transformation.
02 -
Cuis les oignons pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent joliment dorés. Assaisonne-les avec du sel et du poivre pendant la cuisson.
03 -
Pendant ce temps, lave ton riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Porte le bouillon de bœuf à ébullition dans une casserole moyenne, ajoute le riz, couvre, et baisse le feu.
04 -
Laisse mijoter le riz pendant 15-18 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et que tout le liquide soit absorbé. Garde-le couvert sans y toucher.
05 -
Une fois le riz cuit, incorpore tes oignons caramélisés et la poudre d'ail. Mélange bien et goûte, ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
06 -
Verse dans un bol de service et parsème de persil frais haché. Sers chaud et profite de l'arôme réconfortant.
# Notes:
01 -
Pour plus de gourmandise, ajoute du fromage râpé Gruyère ou Suisse à la fin
02 -
Utilise du bouillon de légumes au lieu de bouillon de bœuf pour une version végétarienne
03 -
Les restes se conservent bien pendant 3 jours - réchauffe avec un peu de bouillon