Chou-fleur croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 chou-fleur moyen (environ 900g)
02 -
3 à 4 c. à soupe (50ml) huile d’olive ou végétale
03 -
2 gousses d’ail fraîches
→ Assaisonnements
04 -
½ c. à thé flocons de piment (optionnel, pour relever)
05 -
1 c. à thé paprika doux
06 -
1 c. à thé paprika fumé (facultatif mais top !)
07 -
½ c. à thé poivre noir fraîchement moulu
08 -
1 c. à thé sel
# Instructions:
01 -
Préchauffe ton four à 220°C (425°F) en chaleur traditionnelle (oublie la chaleur tournante). Dépose du papier cuisson sur une plaque.
02 -
Enlève les feuilles du chou-fleur puis lave-le. Coupe-le en tranches épaisses ou en fleurs d’environ 1,5 cm. Ne t’inquiète pas si ça s’effrite, ça va devenir super croustillant. Épluche l’ail et hache-le bien fin.
03 -
Verse le chou-fleur dans un grand saladier avec l’ail haché, l’huile et tous tes assaisonnements. Mélange à la main pour bien imbiber chaque morceau.
04 -
Disperse le chou-fleur sur la plaque sans les entasser. Glisse au four pour environ 10 minutes, retourne-les puis poursuis 10 minutes. Tu veux plus de croquant ? Passe en position grill 1 à 2 minutes à la fin sans quitter des yeux.
# Notes:
01 -
Paprika fumé et flocons de piment sont là pour une touche épicée et profonde, mais tu peux t’en passer.
02 -
Sors le chou-fleur du four tendre au cœur, les bords caramélisés et crousti– miam !