Concombres braisés classiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1kg de concombres à braiser
02 -
1 gros oignon
03 -
½ botte d'aneth
→ Pour la sauce
04 -
2 cuillères à soupe de graisse de beurre
05 -
100ml de bouillon de légumes
06 -
150g de crème épaisse
07 -
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
08 -
Sel
09 -
Poivre
10 -
1 pincée de sucre
# Instructions:
01 -
Épluchez les concombres, coupez les extrémités, coupez-les en deux et retirez les graines. Tranchez-les ensuite.
02 -
Coupez l'oignon en dés et hachez finement l'aneth.
03 -
Faites fondre les oignons dans la graisse de beurre, ajoutez les concombres et faites-les sauter rapidement.
04 -
Versez le bouillon et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les concombres soient tendres.
05 -
Mélangez la crème épaisse, la moutarde et l'aneth. Ajoutez du sel, du poivre et du sucre selon votre goût.