Collation idéale pour grignoter (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
200g de lentilles rouges
02 -
¾ c. à c. de levure chimique
03 -
½ c. à c. de sel
04 -
35ml d'huile d'olive
05 -
130ml d'eau
→ Épices & Extras
06 -
1 c. à c. d'ail en poudre
07 -
1 c. à c. de romarin séché
08 -
1 c. à c. de paprika
09 -
3 c. à s. de graines de tournesol
10 -
3 c. à s. de sésame
# Instructions:
01 -
Faire chauffer le four à 180°C chaleur tournante. Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Moudre les lentilles rouges dans un mixeur puissant jusqu'à obtenir une poudre fine.
03 -
Dans un bol, mélanger la farine de lentilles avec la levure, l'ail en poudre, le romarin, le paprika, le sel, les graines de tournesol et le sésame. Ajouter l'huile d'olive et 130ml d'eau puis remuer jusqu'à former une pâte épaisse.
04 -
Mettre la pâte sur la plaque préparée et poser un autre morceau de papier sulfurisé par-dessus. Étaler finement et uniformément avec un rouleau à pâtisserie.
05 -
Enlever doucement le papier du dessus et découper la pâte étalée en forme et taille souhaitées avec un couteau affûté ou une roulette à pizza.
06 -
Cuire les crackers au milieu du four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés. Les laisser refroidir complètement sur la plaque pour qu'ils deviennent bien croquants.
# Notes:
01 -
Ces crackers riches en protéines sont une option saine comparée aux grignotages habituels et parfaits comme en-cas.
02 -
Les crackers restent frais et croquants jusqu'à 2 semaines dans une boîte hermétique.
03 -
Vous pouvez changer les épices selon vos goûts, comme des herbes italiennes, du curry ou du piment.
04 -
Ces crackers accompagnent parfaitement le houmous, le guacamole ou d'autres tartinades.