Petits Gâteaux Fromagers (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
150g de miettes de biscuits Graham ou d'Oreos dorés
02 -
60g de beurre non salé, fondu
→ Garniture
03 -
450g de fromage frais, ramolli
04 -
100g de sucre
05 -
1 cc d'extrait de vanille
06 -
120g de crème aigre
07 -
2 gros œufs
08 -
120g de purée de fraises ou confiture de fraises
→ Garniture croquante
09 -
100g d'Oreos dorés, émiettés
10 -
30g de fraises lyophilisées, écrasées
11 -
40g de chocolat blanc, fondu (facultatif)
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 163°C. Tapissez un moule à mini-muffins avec du papier cuisson ou graissez-le légèrement.
02 -
Mélangez les miettes de biscuits Graham ou les Oreos dorés écrasés avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange dans les cavités du moule et tassez délicatement.
03 -
Dans un grand bol, battez le fromage frais et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la crème aigre et la purée ou confiture de fraises jusqu'à obtenir un mélange homogène.
04 -
Versez doucement l'appareil à cheesecake sur les bases préparées. Faites cuire environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes mais que le centre tremble encore un peu. Sortez du four et laissez refroidir à température ambiante.
05 -
Mettez les bouchées refroidies au frigo pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Avant de servir, saupoudrez de la garniture croquante faite d'Oreos dorés émiettés et de fraises lyophilisées, en appuyant légèrement. Si vous voulez, ajoutez du chocolat blanc fondu par-dessus ou trempez les côtés dedans.
# Notes:
01 -
Ces petites bouchées de cheesecake sont parfaites pour les fêtes, les buffets ou comme douceur entre les repas.
02 -
Le mélange de cheesecake crémeux, de fraises fruitées et de biscuits croquants les rend vraiment irrésistibles.