Frites Chargées avec Viande Hachée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Sauce à la viande hachée

01 - 500g bœuf haché frais
02 - 2 c.à.s concentré de tomates
03 - 200g purée de tomates
04 - 2 gousses d'ail fraîches
05 - 1 c.à.c origan séché
06 - Sel marin et poivre noir moulu

→ Ingrédients de base

07 - 600g frites surgelées croustillantes
08 - 2 tranches de cheddar juteux

→ Sauce maison

09 - 5 c.à.s mayonnaise onctueuse
10 - 2 c.à.s ketchup
11 - Jus d'un demi-citron bien juteux
12 - Une pincée de sel et poivre

# Instructions:

01 - Faites cuire les frites surgelées au four préchauffé ou dans la friteuse à air chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et super croustillantes, selon les indications sur l'emballage.
02 - Hachez finement l'ail. Faites revenir le bœuf haché dans une poêle chaude sans huile jusqu'à ce qu'il s'émiette. Ajoutez le concentré de tomates et l'ail, puis faites-les revenir brièvement. Versez la purée de tomates et l'origan, assaisonnez et laissez mijoter 5 minutes.
03 - Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le jus de citron frais dans un bol pour obtenir une sauce crémeuse. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
04 - Placez les frites croustillantes dans un plat allant au four, répartissez la sauce à la viande dessus et couvrez de cheddar. Faites gratiner à 180°C en chaleur tournante pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde de façon alléchante.
05 - Arrosez généreusement les frites garnies chaudes avec la sauce maison et si vous voulez, décorez avec du persil frais.

# Notes:

01 - Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des oignons verts, des jalapeños, des flocons de piment ou de la sauce barbecue comme garniture.