Gâteau aux carottes juteux oriental (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
200g farine
02 -
200g sucre roux
03 -
150g beurre (température ambiante)
04 -
1,5 CC levure chimique
05 -
3 œufs
06 -
5 CS lait
07 -
70g carottes
08 -
60g pistaches hachées
→ Glaçage
09 -
Jus de ½ grenade
10 -
250g sucre glace
11 -
1 CS jus de citron (facultatif)
12 -
1 CS fromage frais nature (facultatif)
→ Garniture
13 -
Zeste de citron
14 -
Pistaches concassées
15 -
Graines de grenade
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 180°C. Graissez et farinez un moule à cake. Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure.
02 -
Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les œufs un par un. Incorporez le mélange de farine, les carottes, le lait et les pistaches pour former une pâte homogène.
03 -
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 30-40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir complètement.
04 -
Mélangez le jus de grenade avec le sucre glace pour créer un glaçage épais. Nappez le gâteau et parsemez de pistaches, graines de grenade et zeste de citron.
# Notes:
01 -
Vous pouvez épaissir le glaçage avec du fromage frais ou le fluidifier avec du jus de citron.