Gâteau aux framboises sur plaque (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
300g farine de blé (Type 405)
02 -
45g fécule alimentaire
03 -
2½ CC levure chimique
04 -
1½ CC sel
05 -
½ CC bicarbonate de soude
06 -
350g sucre
07 -
175g beurre mou
08 -
30ml huile neutre
09 -
3 œufs (taille M)
10 -
2 jaunes d'œuf
11 -
310ml babeurre
12 -
1 CS extrait de vanille
→ Glaçage
13 -
250g sucre glace
14 -
175g beurre mou
15 -
2 CC fécule alimentaire
16 -
¼ CC sel
17 -
175g fromage frais double crème
18 -
1 CC extrait de vanille
→ Garniture
19 -
250g framboises fraîches
20 -
250g confiture de framboises
21 -
2 CS jus de citron
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 200°C. Graissez une plaque de cuisson (25x30cm). Mélangez la farine, la fécule, la levure, le sel et le bicarbonate.
02 -
Battez le sucre, le beurre et l'huile jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un. Alternez ingrédients secs et liquides en mélangeant.
03 -
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35-40 minutes. Laissez refroidir.
04 -
Combinez sucre glace, beurre, fécule et sel. Incorporez le fromage frais et la vanille.
# Notes:
01 -
Un gâteau simple sur plaque, parfait à emporter et particulièrement décoratif grâce au marbrage.