Gâteau Plat aux Carottes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gâteau
01 -
2 tasses de farine tout usage
02 -
2 tasses de sucre granulé
03 -
2 cuillères à café de levure chimique
04 -
1 cuillère à café de cannelle
05 -
½ cuillère à café de sel
06 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
07 -
3 tasses de carottes râpées
08 -
4 œufs
09 -
¾ tasse d'huile végétale
10 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Glaçage
11 -
½ tasse de beurre à température ambiante
12 -
1 paquet (8 oz.) de fromage à la crème, à température ambiante
13 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
14 -
4 tasses de sucre glace
→ Garniture Facultative
15 -
Noix de pécan hachées Clover Valley
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 180°C. Vaporisez légèrement une plaque à pâtisserie de 38x25x2,5 cm avec un spray antiadhésif. Mettez de côté.
02 -
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle, le sel et le bicarbonate. Réservez.
03 -
Avec un batteur manuel ou sur socle, mélangez l'huile, les œufs, la vanille et les carottes râpées.
04 -
Tout en battant, ajoutez petit à petit les ingrédients secs aux ingrédients humides. Arrêtez-vous de temps en temps pour racler les bords du bol avec une spatule en caoutchouc.
05 -
Versez la pâte dans la plaque préparée et étalez-la uniformément avec une spatule. Cuisez à 180°C pendant 30-32 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
06 -
Avec un batteur, fouettez le beurre et le fromage à la crème jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez la vanille et mélangez bien. Incorporez le sucre glace progressivement, une tasse à la fois, en raclant les bords si nécessaire.
07 -
Étalez le glaçage uniformément sur le gâteau refroidi.
08 -
Parsemez le dessus du gâteau glacé avec des noix de pécan hachées Clover Valley, si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Conservation: Gardez le gâteau à température ambiante pendant 1 jour ou couvert au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
02 -
Congélation: Enveloppez les tranches individuelles et congelez-les dans un contenant hermétique. Décongelez à température ambiante ou au frigo pendant 24 heures.
03 -
Glaçage: Pour une texture idéale, consultez nos astuces détaillées sur le glaçage au fromage à la crème.