Gâteau streusel aux cerises et crème pâtissière (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte brisée
01 -
250g de farine
02 -
120g de beurre ramolli
03 -
1 pincée de sel
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
70g de sucre
06 -
1 œuf
→ Garniture
07 -
2 sachets de poudre à pudding vanille
08 -
500ml de lait
09 -
80g de sucre
10 -
1 pincée de sel
11 -
200g de crème fraîche épaisse
12 -
1 pot de griottes (180g égouttées)
→ Crumble
13 -
200g de farine
14 -
125g de beurre froid
15 -
50g de sucre
16 -
1 pincée de sel
# Instructions:
01 -
Préparez votre moule et laissez égoutter les cerises. Mélangez tous les ingrédients pour former la pâte brisée puis mettez-la au frais pendant 30 minutes. Préparez le crumble et gardez-le au frais.
02 -
Faites bouillir la poudre à pudding et le sucre avec 500ml de lait. Mélangez la crème chaude avec la crème fraîche et couvrez d'un film plastique.
03 -
Étalez la pâte et placez-la dans le moule. Versez la crème dessus, enfoncez les cerises et parsemez de crumble.
04 -
Enfournez à 175°C chaleur tournante pendant 35-40 minutes.
# Notes:
01 -
Pour une grande plaque, doublez les quantités
02 -
Un jaune d'œuf peut remplacer la crème fraîche