Naan farci au Halloumi (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
260g de farine de blé (type 45)
02 -
1 CC de levure chimique
03 -
1 CC de levure de boulanger
04 -
1 CC de sel
05 -
100g de yaourt (température ambiante)
06 -
80ml de lait tiède
07 -
40g de beurre fondu ou huile neutre
→ Garniture
08 -
200g de halloumi
09 -
1 piment vert
10 -
2 CS de coriandre hachée
11 -
1 oignon nouveau haché
→ Nappage
12 -
2 CS d'herbes hachées (persil par exemple)
13 -
2 CS de beurre fondu
14 -
2 gousses d'ail hachées
# Instructions:
01 -
Mélangez la farine, la levure chimique, la levure de boulanger et le sel. Pétrissez avec le beurre, le lait et le yaourt jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.
02 -
Râpez le halloumi et mélangez-le avec la coriandre hachée, le piment et l'oignon nouveau.
03 -
Divisez la pâte en quatre, formez des boules, étalez-les, ajoutez la garniture et refermez. Étalez à nouveau.
04 -
Faites cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Badigeonnez de beurre à l'ail avant de servir.
# Notes:
01 -
La levure chimique rend le naan super moelleux
02 -
Appuyez légèrement avec un torchon pour favoriser la levée