Sans cuisson (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
150 g miettes de biscuits Graham ou sablés au beurre
02 -
80 g beurre fondu
03 -
50 g sucre
→ Garniture
04 -
600 g fromage frais (température ambiante)
05 -
30 g sucre glace
06 -
1 c. à soupe zeste d'orange fraîchement râpé
07 -
120 ml jus d'orange frais
08 -
2 c. à café extrait de vanille
09 -
240 ml crème fouettée
→ Décoration
10 -
Tranches d'orange fraîches
11 -
Un peu de crème fouettée supplémentaire
# Instructions:
01 -
Mélange bien les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le sucre. Presse ce mélange au fond d'un moule à charnière puis mets-le au frigo pour qu'il refroidisse.
02 -
Fouette le fromage frais dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoute ensuite le sucre glace, le zeste d'orange et le jus, puis mélange tout jusqu'à obtenir une masse soyeuse.
03 -
Fouette la crème dans un bol séparé jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis incorpore-la délicatement dans le mélange au fromage avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
04 -
Verse la garniture sur la croûte froide. Lisse la surface avec une spatule et enfonce légèrement quelques tranches d'orange fraîches sur le dessus. Laisse prendre au frigo pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
05 -
Avant de servir, détache doucement le bord du moule. Décore le cheesecake avec de la crème fouettée supplémentaire et des tranches d'orange fraîches avant de le couper en parts.
# Notes:
01 -
Un cheesecake rafraîchissant et crémeux aux notes d'orange, sans cuisson – parfait pour n'importe quelle saison!
02 -
Un peu de jus de citron peut encore rehausser la saveur d'orange!