Nouilles Poulet Cacahuète (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées
02 -
1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche
03 -
2 oignons verts, émincés
04 -
2 carottes, râpées et pelées
05 -
2 tasses de chou émincé
06 -
2 blancs de poulet sans peau, coupés en morceaux d'environ 2,5 cm
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
2 paquets (160g chacun) de Yaki-Soba frais, sans les sachets de sauce
→ Pour la sauce aux cacahuètes
09 -
1 cuillère à café de Sriracha, optionnel
10 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
11 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
12 -
1 cuillère à soupe de gingembre râpé nature
13 -
2 cuillères à soupe de miel
14 -
3 gousses d'ail finement coupées
15 -
1/4 tasse de sauce soja à teneur réduite en sel
16 -
1/4 tasse de beurre de cacahuètes
# Instructions:
01 -
Sers sans tarder dans les assiettes. Si tu veux, parsème de coriandre et d'un peu de cacahuètes.
02 -
Ajoute les nouilles Yaki-Soba et la sauce aux cacahuètes dans la poêle. Remue bien pour que tout se mélange. Laisse chauffer encore deux petites minutes.
03 -
Balance le chou, les carottes râpées et les oignons verts dans la poêle. Mélange bien et attends que ce soit chaud, ça prend à peine une minute.
04 -
Fais chauffer l'huile d'olive dans la grande poêle à température moyenne. Jette les morceaux de poulet dedans. Quand ils sont dorés, ça prend 3 à 4 minutes, retire-les du feu.
05 -
Mets les Yaki-Soba dans une large casserole d'eau bouillante, juste pour les défaire, ça prend vite (1 à 2 min). Égoutte-les comme il faut.
06 -
Dans un saladier moyen, bats ensemble beurre de cacahuètes, sauce soja, ail, miel, gingembre, vinaigre de riz, huile de sésame, et la Sriracha si tu veux du peps. Mets de côté.
# Notes:
01 -
Tu peux le manger en plat principal ou juste à côté d'autre chose.
02 -
Si t'aimes quand ça pique, rajoute un peu de Sriracha dans la sauce.