Nouilles au Steak et Beurre à l'Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
340 g de linguine
02 -
450 g de bifteck de surlonge
03 -
2 c. à soupe de beurre
04 -
3 gousses d'ail, hachées
05 -
120 ml de crème épaisse
06 -
60 g de Parmesan, râpé
07 -
1 c. à café de poivre noir
08 -
1/2 c. à café de sel
09 -
1/2 c. à café de flocons de piment rouge
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les linguine dans de l'eau salée selon les indications sur l'emballage. Égouttez-les et mettez-les de côté.
02 -
Dans une poêle, faites fondre 1 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif. Assaisonnez le bifteck avec du sel et du poivre, puis faites-le revenir 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Retirez la viande, laissez reposer et coupez en fines tranches.
03 -
Dans la même poêle, ajoutez la c. à soupe de beurre restante. Mettez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
04 -
Versez la crème épaisse, le Parmesan, le poivre noir et les flocons de piment dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
05 -
Ajoutez les linguine cuites dans la poêle et remuez pour bien enrober les pâtes avec la sauce crémeuse.
06 -
Disposez les pâtes dans les assiettes et garnissez avec les tranches de bifteck. Servez tout de suite pendant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Pour plus de goût, ajoutez du persil ou du basilic frais haché sur le dessus.
02 -
Vous pouvez remplacer les linguine par des fettuccine ou des spaghetti si vous préférez.
03 -
La quantité de flocons de piment peut être modifiée selon votre tolérance aux épices.