Pain Pistache Moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
¼ tasse de pistaches hachées, séparer en deux parts
02 -
½ cuillère à café de sel kasher
03 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
04 -
1 ½ cuillères à café de levure chimique
05 -
1 boîte (96g) de préparation instantanée pistache
06 -
2 tasses de farine blanche tout usage
07 -
1 cuillère à café d’extrait d’amande
08 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
09 -
2 gros œufs
10 -
¼ tasse de crème épaisse entière
11 -
¾ tasse de lait demi-écrémé (2%)
12 -
⅓ tasse d’huile végétale
13 -
1 tasse de sucre en poudre
→ Pour le glaçage
14 -
2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé (2%)
15 -
½ cuillère à café d’extrait d’amande
16 -
1 tasse de sucre glace
# Instructions:
01 -
Balance la poignée de pistaches hachées qu’il te reste sur le glaçage. Attends environ 15 minutes que ça sèche un peu avant de le couper et de servir.
02 -
Prends un petit bol puis mélange avec un fouet le sucre glace, l’extrait d’amande et le lait jusqu’à ce que ce soit bien lisse. Fous ça sur le pain qui a déjà refroidi.
03 -
Chopes les bords du papier cuisson pour sortir le pain du moule. Pose-le sur une grille et laisse tout refroidir tranquillement.
04 -
Mets la pâte dans le four déjà bien chaud et compte une heure de cuisson. Enlève le pain dès que c’est fini, puis attends 15 minutes qu’il refroidisse un peu dans le moule.
05 -
Verse toute la pâte dans le moule prêt. Saupoudre avec la moitié des pistaches hachées sur le dessus.
06 -
Ajoute-flour, pudding pistache, levure, bicarbonate, et sel dans ton mélange humide. Remue bien jusqu’à ce que tout devienne lisse.
07 -
Verse dans un grand bol: le sucre, l’huile, le lait, la crème épaisse, les œufs, la vanille, et l’extrait d’amande. Fouette pour rendre tout bien homogène.
08 -
Allume ton four à 175°C. Bombe bien un moule à cake 9x23cm avec du spray huilé, puis pose une large bande de papier cuisson dans le fond pour démouler facile. Mets de côté.
# Notes:
01 -
Conserve-le dans une boîte hermétique à température ambiante une semaine max. Si tu veux garder plus longtemps, mets-le au congélo trois mois max et fais-le revenir à température avant de manger.
02 -
Le lait demi-écrémé marche bien, mais tu peux t’en tirer aussi avec du lait entier.
03 -
Un petit coup de spray graisseur et une bonne bande de papier cuisson, et t’auras zéro galère pour sortir le pain du moule.