Pâtes au Bœuf en Sauce Tomate (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
225 grammes de pâtes
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
450 grammes de bœuf haché maigre
04 -
1/2 oignon doux, haché
05 -
2 gousses d'ail, émincées
06 -
1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement italien
07 -
1 cuillère à soupe de cube de bouillon instantané (poulet ou bœuf)
08 -
425 grammes de sauce tomate marinara
09 -
1/2 cuillère à café de sel de table
10 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon goût
11 -
1 tasse de parmesan râpé
12 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
# Instructions:
01 -
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande marmite et cuisez les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les bien et mettez-les de côté.
02 -
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir en remuant souvent jusqu'à ce qu'il devienne transparent, environ 2-3 minutes. Ajoutez l'ail, le bouillon et les herbes italiennes, puis cuisez jusqu'à ce que ça sente bon pendant environ 1 minute.
03 -
Mettez le bœuf haché dans la poêle et cuisez-le jusqu'à ce qu'il brunisse et ne soit plus rose, environ 5 minutes. Émiettez la viande pendant la cuisson et enlevez l'excès de gras.
04 -
Versez la sauce marinara et laissez mijoter. Cuisez en remuant de temps en temps pendant environ 8 minutes.
05 -
Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce.
06 -
Incorporez le persil haché et le parmesan râpé jusqu'à ce qu'il fonde, environ 2-3 minutes. Servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Choisissez une forme de pâtes qui retient bien la sauce, comme les pennes ou les rigatonis.
02 -
Pour relever le goût, ajoutez une pincée de graines de fenouil écrasées ou du piment de Cayenne.
03 -
Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par des champignons tranchés.