Pâtes Crémeuses Brocoli Ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 4 cuillères à soupe de beurre
02 - 4 gousses d'ail, hachées finement
03 - 2 tasses de bouillon de poulet
04 - 1 ¼ tasses de crème légère
05 - ½ livre de pâtes en forme de coquillages
06 - ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
07 - ¼ cuillère à café de thym séché
08 - ¼ cuillère à café de sel
09 - ½ cuillère à café d'origan séché
10 - ½ cuillère à café de persil séché
11 - 3 ½ tasses de fleurettes de brocoli, crues
12 - 2 cuillères à café de jus de citron
13 - ¾ tasse de fromage parmesan, râpé finement en poudre

# Instructions:

01 - Préparez tous les ingrédients avant de commencer. Coupez le brocoli en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.
02 - Faites fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant 1 minute.
03 - Versez le bouillon de poulet, la crème légère, la poudre d'oignon, le thym séché, le sel, l'origan et le persil. Mélangez bien.
04 - Portez le mélange à ébullition et ajoutez les pâtes. Immergez-les dans le liquide. Couvrez partiellement et cuisez selon les instructions du paquet, en remuant de temps en temps. Ajoutez le brocoli pendant les 6 dernières minutes de cuisson.
05 - Retirez le couvercle et goûtez une pâte pour vérifier la cuisson. Si nécessaire, couvrez et continuez la cuisson jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
06 - Retirez la poêle du feu. Ajoutez le jus de citron et incorporez doucement le parmesan à l'aide d'une spatule en silicone.
07 - Laissez la sauce s'épaissir en reposant. Garnissez de persil et servez immédiatement avec du pain à l'ail si vous voulez.

# Notes:

01 - Râpez le fromage vous-même pour une meilleure fonte et saveur. Évitez le parmesan pré-râpé qui peut donner une texture granuleuse.
02 - Pour plus de variété, mélangez le parmesan avec des fromages Asiago et Romano.
03 - Vous pouvez remplacer par des pâtes de taille similaire comme les Fusilli ou Farfalle. Adaptez le temps de cuisson selon les indications du paquet.
04 - La consistance de la sauce peut légèrement changer après congélation et réchauffage.

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