Pâtes crémeuses sauce à l'ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
500g pâtes
→ Sauce
02 -
60g beurre
03 -
4 gousses d'ail
04 -
60g farine
05 -
400ml lait
06 -
250ml bouillon
07 -
150g parmesan râpé
→ Épices
08 -
½ cc sel
09 -
Poivre
10 -
Persil frais
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les pâtes selon les indications du paquet. Épluchez et écrasez l'ail.
02 -
Faites fondre le beurre, puis faites revenir l'ail rapidement. Ajoutez la farine en remuant et laissez-la dorer légèrement.
03 -
Versez le lait et le bouillon petit à petit, assaisonnez et laissez mijoter jusqu'à consistance crémeuse. Incorporez le parmesan et le persil.
04 -
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce.
# Notes:
01 -
Ne faites pas rebouillir la sauce et remuez constamment pour éviter qu'elle attache au fond.