Pâtes aux lentilles onctueuses avec épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et légumes
01 -
250g pâtes aux lentilles rouges
02 -
300g épinards frais
03 -
80g tomates séchées à l'huile
04 -
1 oignon
05 -
1 gousse d'ail
→ Sauce
06 -
2 c. à soupe concentré de tomates
07 -
100ml crème de cuisson (15% matière grasse)
08 -
150ml bouillon de légumes
09 -
1 c. à soupe huile de colza
→ Épices
10 -
1 c. à café romarin séché
11 -
1 pincée de poudre de piment
12 -
Sel
13 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Couper l'oignon et hacher l'ail. Laver les épinards, les essorer et les hacher grossièrement. Couper les tomates séchées en petits morceaux.
02 -
Chauffer l'huile de colza, faire suer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter le concentré de tomates et le faire revenir. Mettre les épinards et les laisser réduire.
03 -
Mouiller avec la crème et le bouillon. Incorporer les tomates séchées et le romarin. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
04 -
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Assaisonner la sauce, mélanger avec les pâtes et servir.
# Notes:
01 -
Les pâtes aux lentilles rouges sont super riches en protéines et contiennent beaucoup de fibres.