Cupcakes Anniversaire Mini (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la pâte à cupcakes anniversaire

01 - 2 cuillères à soupe de vermicelles colorés
02 - Une pincée de sel
03 - 1/2 cuillère à café de levure chimique
04 - 6 cuillères à soupe de farine tout usage
05 - 2 cuillères à soupe de crème épaisse
06 - 1 blanc d'œuf de gros calibre
07 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
08 - 1/4 de cuillère à café d'extrait d'amande
09 - 1/4 de tasse de sucre en poudre
10 - 1/4 de tasse d’huile douce, genre colza ou pépins de raisin

→ Pour le glaçage

11 - 1 cuillère à soupe de vermicelles plus un peu pour la déco
12 - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
13 - 1 à 2 cuillères à soupe de crème entière
14 - 1 tasse de sucre glace
15 - 4 cuillères à soupe de beurre doux à température ambiante

# Instructions:

01 - Remplis une poche à douille munie d’une grosse douille étoile (comme Wilton 8B) avec ton glaçage. Fais de jolis motifs sur chaque gâteau, puis ajoute des vermicelles en plus pour la touche finale.
02 - Dans un petit bol, bats le beurre avec un batteur électrique environ une minute jusqu’à ce qu'il soit bien aéré. Verse le sucre glace, une cuillère de crème et la vanille. Fouette environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que ce soit super léger. Mets encore un peu de crème si tu veux. Incorpore les vermicelles à la fin.
03 - Dépose tes cupcakes sur une grille et laisse-les devenir bien froids avant la suite.
04 - Verse la pâte dans les moules préparés, mets au four au milieu et laisse cuire entre 17 et 20 minutes. Quand tu appuies, le dessus doit rebondir. Une pique en bois doit ressortir nickel.
05 - Saupoudre la farine, la levure, le sel et les vermicelles uniformément sur le mélange, puis mélange doucement, sans aller trop loin.
06 - Verse le blanc d'œuf et la crème, fouette encore un peu pour bien mélanger.
07 - Dans un saladier moyen, mélange bien l'huile, le sucre, l'extrait d'amande et la vanille jusqu'à ce que ça fasse une belle pâte homogène.
08 - Mets ton four à chauffer à 175°C (soit 350°F) et place des caissettes dans quatre alvéoles de ton moule à muffins.

# Notes:

01 - Attends bien que les cupcakes soient froids sinon le glaçage va couler partout.

Retour