Poulet Alfredo Léger (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et Légumes
01 -
220-280 grammes de pâtes, n'importe quelle forme
02 -
2 tasses de fleurettes de brocoli
→ Poulet
03 -
2 poitrines de poulet moyennes, aplaties ou coupées en deux
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
05 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
06 -
1/2 cuillère à café de paprika
07 -
1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien
08 -
1/2 cuillère à café de sel
09 -
1/2 cuillère à café de poivre
→ Sauce Alfredo
10 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
11 -
1/2 oignon, haché finement
12 -
5-6 gousses d'ail, émincées
13 -
3 cuillères à soupe de farine tout usage
14 -
1 tasse de bouillon de poulet ou d'eau
15 -
1 tasse de lait entier
16 -
56 grammes de fromage à la crème
17 -
1/2 tasse de Parmesan fraîchement râpé
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les pâtes al dente dans une eau bien salée selon les indications du paquet. Ajoutez le brocoli pendant la dernière minute de cuisson. Égouttez et mettez de côté.
02 -
Chauffez une grande poêle à feu moyen. Versez l'huile d'olive. Assaisonnez les poitrines de poulet et mettez-les dans la poêle. Cuisez 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez-les, laissez refroidir 5 minutes, puis coupez en tranches ou en dés.
03 -
Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'oignon. Faites revenir l'oignon 3-5 minutes, puis ajoutez l'ail et faites sauter 30 secondes jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Incorporez la farine en fouettant pendant 30 secondes, puis versez progressivement le bouillon et le lait en fouettant constamment jusqu'à obtenir un mélange lisse.
04 -
Laissez le mélange mijoter et ajoutez le fromage à la crème et le Parmesan en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et sans grumeaux. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
05 -
Mettez les pâtes et le brocoli dans la sauce, puis ajoutez le poulet par-dessus. Mélangez tout ou servez avec le poulet sur le dessus. Vous pouvez garnir avec plus de Parmesan ou du persil si vous voulez. Régalez-vous!
# Notes:
01 -
Ce plat se prépare en moins de 30 minutes, c'est parfait pour un dîner rapide.