Poulet Croustillant Parmesan Ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le Poulet

01 - 4 petits à moyens filets de poulet, ou 2 grands coupés en deux
02 - Sel et poivre, selon votre goût
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

→ Pour la Sauce Crémeuse à l'Ail

04 - 3-4 gousses d'ail, hachées finement
05 - 1 tasse de crème légère ou crème épaisse
06 - 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes italiennes ou origan
07 - 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
08 - 1 tasse d'épinards, coupés (facultatif)

# Instructions:

01 - Assaisonnez le poulet avec sel et poivre des deux côtés. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et cuisez 5-6 minutes par côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirez de la poêle et mettez de côté.
02 - Baissez le feu et mettez l'ail haché dans la poêle. Faites revenir pendant 30 secondes. Versez la crème en remuant sans arrêt. Ajoutez les herbes italiennes et le parmesan, mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez les épinards coupés (si vous en utilisez) et laissez mijoter 2-3 minutes.
03 - Remettez le poulet cuit dans la poêle, arrosez-le de sauce. Laissez mijoter une minute, puis retirez du feu. Servez chaud avec des pâtes, des légumes rôtis ou de la purée de pommes de terre.

# Notes:

01 - Pour plus de croquant, enrobez le poulet d'un mélange de parmesan et de chapelure panko.
02 - Pour un goût plus relevé, ajoutez des flocons de piment rouge dans la sauce.
03 - Utilisez du parmesan frais pour un meilleur goût et une meilleure texture.

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