Roulés Flammkuchen Jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il te faut
01 -
Gruyère ou emmental râpé, 150g
02 -
Pâte à flammekueche (ou pâte à pizza fine), 1 rouleau
03 -
Crème fraîche épaisse ou crème aigre, 100g
04 -
Petite échalote rouge, hachée menu
05 -
Dés de jambon, 90g
06 -
Poivre noir tout juste moulu et sel, selon ton goût
# Instructions:
01 -
Dépose les escargots la face coupée vers le haut sur une plaque recouverte de papier cuisson. Appuie dessus gentiment pour les aplatir un peu. Mets le tout à cuire dans le four préchauffé pendant 17 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et les bords soient bien dorés.
02 -
En partant d’un côté long, roule doucement la pâte garnie sur elle-même pour former un long boudin. Prends un bon couteau, puis découpe-le en 16 morceaux d’environ 2,5 cm d’épaisseur.
03 -
Étale la pâte à flammekueche sur ton plan de travail propre. Étends la crème fraîche par-dessus, sans déborder des bords. Ajoute du sel et du poivre, puis parsème avec le fromage râpé, les petits dés de jambon et l’oignon haché bien répartis.
04 -
Allume ton four à 220°C (425°F), mode classique. Épluche l’oignon puis coupe-le en tout petits morceaux.
# Notes:
01 -
Ces petits roulés sont à tomber encore chauds, tout croustillants sortis du four.
02 -
C’est pile poil pour l’apéro, les pique-niques ou grignoter devant un match.