Sandwich Patty Melt Traditionnel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
6 tranches de pain de seigle
02 -
6 cuillères à soupe de beurre, ramolli
03 -
450 grammes de bœuf haché
04 -
3/4 cuillère à café de poivre noir moulu
05 -
1/2 cuillère à café de sel marin
06 -
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
07 -
6 tranches de fromage cheddar
08 -
6 tranches de fromage Provolone
→ Ingrédients pour la Sauce
09 -
3 cuillères à soupe de mayonnaise
10 -
2 cuillères à soupe de ketchup
11 -
1 cuillère à soupe de miettes de bacon
12 -
1 cuillère à café de cornichons sucrés hachés
13 -
1 cuillère à café de sucre blanc
# Instructions:
01 -
Tartinez généreusement un côté de chaque tranche de pain avec du beurre. Mettez de côté.
02 -
Mélangez le bœuf haché avec le poivre, le sel et la poudre d'oignon dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Formez trois galettes qui correspondent à la taille du pain.
03 -
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faites cuire chaque galette environ 2-3 minutes d'un côté, puis retournez et cuisez 2-3 minutes de plus. Baissez le feu et continuez la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que les galettes soient bien brunes sans trace de rose. Vérifiez que la température interne atteint 71°C avec un thermomètre.
04 -
Dans un petit bol, combinez la mayonnaise, le ketchup, les miettes de bacon, les cornichons et le sucre. Mélangez bien et réservez.
05 -
Chauffez une deuxième poêle à feu moyen-doux et placez une tranche de pain (côté beurré vers le bas). Ajoutez deux tranches de cheddar, une galette de bœuf, puis deux tranches de Provolone. Étalez la sauce sur le côté non beurré d'une autre tranche de pain et posez-la (côté sauce vers le bas) sur le fromage.
06 -
Faites cuire chaque sandwich 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et le fromage fondu. Répétez pour tous les sandwichs.
07 -
Retirez les sandwichs de la poêle et servez tout de suite. Régalez-vous!