Sauce aigre-douce maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 poivron rouge

02 - 1 carotte

03 - 1 boîte d'ananas en morceaux (560g, 360g poids égoutté)

04 - 2 c. à soupe de fécule

05 - 6 c. à soupe de vinaigre (par exemple vinaigre de pomme)

06 - 2 c. à soupe de sucre

07 - 2 c. à soupe de concentré de tomates

08 - 2 c. à soupe de sauce soja

09 - 1 c. à soupe d'huile de sésame

10 - 1 c. à café de sel

01 - Coupez le poivron et la carotte en dés. Égouttez l'ananas et gardez le jus.

02 - Mélangez la fécule avec un peu de jus d'ananas jusqu'à obtenir une texture lisse sans grumeaux.

03 - Faites bouillir le reste du jus avec tous les ingrédients de la sauce. Ajoutez la fécule en remuant pour épaissir.

04 - Ajoutez les légumes et l'ananas, laissez mijoter 5-10 minutes. Goûtez et servez avec du riz.

01 - Peut être complété avec n'importe quels légumes et protéines

02 - Se conserve au frigo pendant plusieurs jours