Soupe Légumes Nourrissante (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/4 tasse d'huile d'olive
02 -
1 oignon jaune, coupé en dés
03 -
2 branches de céleri, en dés
04 -
2 gousses d'ail, hachées
05 -
2 cuillères à café de sel casher
06 -
1/2 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
07 -
1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés
08 -
2 carottes, tranchées
09 -
1 tasse de maïs
10 -
1 tasse de petits pois
11 -
1 tasse de haricots verts, coupés
12 -
2 tomates de vigne, en dés
13 -
4 tasses de bouillon de poulet
14 -
2 tasses de jus V-8
# Instructions:
01 -
Dans une grande marmite, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les oignons, le céleri et l'ail pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
02 -
Ajoutez le reste des ingrédients, portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes.
# Notes:
01 -
Cette soupe aux légumes est copieuse et remplie de légumes nourrissants, préparée en moins de 45 minutes.