Soupe Poulet Façon Tarte (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
6 cuillères à soupe de beurre non salé
02 -
1 tasse d'oignon haché
03 -
2 carottes coupées en dés
04 -
2 branches de céleri hachées
05 -
3 gousses d'ail émincées
06 -
1/3 tasse de farine tout usage
07 -
5 tasses de bouillon de poulet
08 -
3/4 cuillère à café de sel marin
09 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
10 -
1 livre de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en tranches de 0,6 cm d'épaisseur
11 -
4 tasses de poulet cuit effiloché
12 -
1 tasse de petits pois surgelés
13 -
1 tasse de maïs
14 -
1/2 tasse de crème légère
15 -
1 feuille de laurier
16 -
1/4 tasse de persil finement haché, plus un peu pour la déco
# Instructions:
01 -
Fais fondre le beurre dans une grande marmite ou cocotte en fonte. Ajoute l'oignon, le céleri et les carottes. Fais-les revenir à feu doux ou moyen pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Mets l'ail et laisse cuire 30 secondes de plus.
02 -
Verse la farine et mélange bien. Continue de cuire et remuer pendant 1-2 minutes. Ajoute doucement le bouillon de poulet tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorpore le sel marin, le poivre noir et la feuille de laurier.
03 -
Ajoute les tranches de pommes de terre et laisse mijoter 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
04 -
Incorpore les petits pois et le maïs surgelés. Ramène la soupe à ébullition, puis ajoute la crème et le poulet effiloché. Laisse cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
05 -
Saupoudre de persil frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour gagner du temps, remplace les carottes fraîches par un mélange de légumes surgelés ou utilise du poulet déjà effiloché du commerce.
02 -
Relève la saveur en ajoutant de l'origan, du thym ou du basilic dans ta soupe.