Tiramisu aux fraises frais avec mascarpone (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les couches

01 - 300 g de biscuits cuillère
02 - 500 g de mascarpone
03 - 400 g de crème fraîche
04 - 1 CC d'extrait de vanille ou vanille moulue
05 - 150 g de sucre glace

→ Pour la couche de fraises

06 - 800 g de fraises fraîches
07 - 2 CS de sucre glace
08 - 1 CS de poudre pour crème à la vanille
09 - 3 CS d'eau

# Instructions:

01 - Coupez 300g de fraises en petits dés. Gardez 6 belles fraises coupées en deux pour la déco. Mixez le reste avec 2 CS de sucre glace.
02 - Fouettez la crème fraîche avec 150g de sucre glace, la vanille et le mascarpone pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une texture ferme. Ajoutez délicatement les dés de fraises.
03 - Trempez les biscuits dans la moitié du coulis de fraises puis tapissez le fond du moule. Étalez la moitié de la crème par-dessus. Répétez l'opération.
04 - Mélangez la poudre à crème avec l'eau dans le reste du coulis, faites chauffer un moment. Une fois refroidi, versez doucement sur la dernière couche de crème et décorez avec les moitiés de fraises.

# Notes:

01 - Laissez ce tiramisu au frigo pendant au moins 8 heures, idéalement toute la nuit.
02 - C'est un dessert parfait pour les occasions estivales et quand vous recevez.

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