Tortellini Crémeux aux Légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 -
1 cuillère à soupe de beurre
03 -
1/2 oignon moyen, haché
04 -
225 grammes de champignons bruns, tranchés
05 -
3 gousses d'ail, émincées
06 -
1/4 cuillère à café d'herbes italiennes
07 -
1/3 tasse de bouillon de poulet ou vin blanc sec
08 -
1 tasse de crème épaisse
09 -
2 paquets (255 grammes chacun) de tortellini au fromage réfrigérés
10 -
2 tasses (bien tassées) de jeunes pousses d'épinards
11 -
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
12 -
Sel et poivre selon votre goût
# Instructions:
01 -
Fais chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute l'oignon haché et laisse-le cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes.
02 -
Mets les champignons tranchés, l'ail émincé et les herbes italiennes dans la poêle. Continue de cuire et remuer pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.
03 -
Verse le bouillon, la crème, puis ajoute les tortellini. Mélange bien tout, puis couvre la poêle. Baisse le feu à moyen et laisse mijoter pendant 5 minutes.
04 -
Découvre et remue le contenu - tes tortellini devraient être tendres et la sauce bien épaissie. Maintenant ajoute les épinards, en remuant jusqu'à ce qu'ils fondent dans la sauce, environ 1-2 minutes.
05 -
Incorpore le parmesan fraîchement râpé et assaisonne avec du sel et du poivre jusqu'à obtenir un goût parfait. Sers tes pâtes pendant qu'elles sont encore chaudes et crémeuses.
# Notes:
01 -
Les tortellini cuisent directement dans la sauce - pas besoin de précuisson
02 -
Le bouillon de légumes marche super bien à la place du bouillon de poulet
03 -
Si la sauce devient trop épaisse, ajoute juste un peu plus de crème