Délicieuses Truffes Oreo Faciles

Jamais besoin de four pour ces bouchées Oreo ultra gourmantes, mon arme secrète depuis des années pour les fêtes et apéros. Franchement, trois ingrédients suffisent pour ces boules enrobées de chocolat, et laisse-moi te dire, elles disparaissent en un clin d’œil à peine posées sur la table.

J’ai tenté ce délice la première fois pour l’enterrement de vie de jeune fille de ma sœur. J’étais à la bourre mais je voulais que ça fasse sensation. Carton plein, résultat : tout le monde m’en redemande à chaque réunion de famille.

Incroyables Ingrédients

• Oreo classiques : Ne prends pas la version double crème, c’est mieux pour avoir des miettes faciles à rouler
• Fromage frais plein gras : Tu verras, c’est lui qui lie tout et donne ce côté ultra crémeux
• Chocolat blanc à fondre : Utilise une bonne qualité, ça fait la coque parfaite
• Miettes d’Oreo pour dessus : Juste pour la touche finale et rappeler ce qu’il y a dedans

Déroulé Astucieux

Faire les miettes d’Oreo :

Mets les Oreo entiers dans ton mixeur (crème aussi !) et mixe tout jusqu’à avoir une poudre fine, genre terreau noir. En trente secondes c’est fait. Y’a pas de gros morceaux ? Parfait, tu veux une pâte lisse.

Incorpore le fromage :

Balance le bloc de fromage frais dans ton mixeur avec les biscuits et mixe à nouveau. Faut que ça se tienne si tu presses entre les doigts, collant mais tu dois pouvoir travailler la pâte.

Roule les boules :

Prends une cuillère de pâte et fais des petites boules entre tes mains. Ça colle trop ? Mets le tout dix minutes au frigo ou humecte un peu tes mains.

Précongélation :

Place les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, espace-les un peu. Puis hop, 20 minutes au congél, juste pour qu’elles soient fermes. Sinon, elles risquent de se défaire quand tu les trempes.

Trempe dans le chocolat :

Fais fondre ton chocolat blanc, trempe chaque boule dedans, aide-toi de deux fourchettes pour bien les recouvrir et secoue pour laisser tomber l’excédent.

Ajoute le topping puis laisse durcir :

Tout de suite, saupoudre des miettes de biscuits par-dessus avant que le chocolat prenne. Laisse à température ambiante 15-20 minutes, le temps que tout se solidifie.

Épingler

C’est ce fameux fromage frais entier qui fait toute la différence, ça change tout ! J’ai trouvé l’idée pendant la fac, je voulais un dessert pas cher et qui en jette pour un dîner style auberge espagnole avec les potes. Succès fou garanti.

Conseils Conservation

Tu peux garder les truffes Oreo au frigo trois jours max, dans une boîte bien fermée. Le froid garde le côté fondant et le chocolat bien croquant. Si tu veux congeler, pose-les en une couche dans une boîte, sépare par du papier sulfurisé, et zou au congélateur trois mois. Pour servir, laisse dégeler au frigo la nuit.

Idées Gourmandes

Même si la base c’est les Oreo normaux avec du chocolat blanc, tu peux te lâcher et changer de goûts. Essaie les Oreo à la menthe avec une coque chocolat noir, ou ceux au beurre de cacahuète trempés dans du chocolat au lait, tu vas voir ! Quand c’est la saison, prends les Oreo goût citrouille en automne ou red velvet pour la Saint-Valentin, histoire d’assortir au thème du moment.

Épingler

Envies de Présentation

Ces bouchées font toujours sensation sur une jolie assiette ou un présentoir avec quelques fruits rouges et autres petits desserts autour. Pour la classe, fais couler un filet de chocolat d'une couleur qui tranche par-dessus une fois qu’elles ont pris. Franchement, c’est canon avec un café après le dîner, ou juste avec un verre de lait pour une pause ultra gourmande. J’en mets souvent dans les paniers cadeaux de Noël avec mes autres biscuits maison.

Galères Fréquentes

Si la pâte semble trop sèche, rajoute un poil de fromage frais. Si c’est trop collant, direct au frigo 15 minutes avant de former les boules. Pour une coque de chocolat bien lisse, assure-toi que les truffes soient bien froides et que ton chocolat soit fondu tout doux (pas brûlant). Si ça commence à durcir pendant que tu trempes, passe-le dix secondes au micro-ondes, mélange et recommence.

Questions Fréquemment Posées

→ Est-ce que je peux utiliser des Oreo double crème ?

Mieux vaut prendre les classiques, sinon ça risque d’être trop mou quand tu mélanges.

→ Quel chocolat tu conseilles pour napper les truffes ?

On prend souvent du chocolat blanc, mais si tu préfères noir ou lait, franchement vas-y !

→ Comment je garde les boules Oreo qui restent ?

Mets-les dans une boîte bien fermée au frigo, elles se gardent trois jours sans souci.

→ Peut-on congeler ces boules Oreo ?

Oui tu peux les garder au congélateur dans une boîte fermée jusqu’à deux mois. Quand tu veux en manger, laisse-les simplement dégeler au frigo.

→ Tu as d’autres idées de déco que la poudre d’Oreo sur le dessus ?

Bien sûr ! Essaie les vermicelles en sucre, des éclats de noisettes ou même de la noix de coco râpée si tu veux changer un peu.