Asperges doucement cuites au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500g d'asperges blanches (1-1,5 cm d'épaisseur)
02 -
40g de beurre
03 -
½ citron
→ Épices et herbes
04 -
Une pincée de sucre
05 -
2 cuillères à soupe de persil haché
06 -
Sel
→ Supplémentaire
07 -
1 feuille de papier cuisson
# Instructions:
01 -
Lavez les asperges blanches, épluchez-les et coupez les extrémités dures.
02 -
Froissez le papier cuisson et placez-le dans un plat à gratin. Disposez les asperges dessus puis ajoutez le beurre, le sel, le sucre et les tranches de citron.
03 -
Formez une papillote avec le papier cuisson. Faites cuire à 180 degrés chaleur haut/bas pendant 25-40 minutes jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais fermes.
04 -
Saupoudrez de persil haché avant de servir.
# Notes:
01 -
Les tiges d'asperges plus fines (1-1,5 cm) sont particulièrement tendres et génèrent peu de déchets.