Bâtonnets Poulet Nachos (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu’il te faut
01 -
Paprika selon tes envies
02 -
1 gros œuf
03 -
Environ 3,5 oz (100g) de farine ordinaire
04 -
Un peu de sel
05 -
3,5 oz (100g) de chips tortilla ou nachos
06 -
1,3 lb (600g) de filet de poulet sans os et sans peau
# Instructions:
01 -
Glisse chaque morceau de poulet pané sur une plaque couverte de papier cuisson. Fais en sorte qu'ils soient bien espacés. Mets tout ça dans un four préchauffé à 200°C (390°F) et laisse dorer 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit bien croustillant et cuit.
02 -
Prends quelques morceaux de poulet à la fois. Roule-les d'abord dans la farine, tapote pour enlever le surplus. Trempe-les ensuite dans le mélange d'œuf. Termine avec une bonne couche de miettes de chips tortilla, presse un peu pour que ça tienne.
03 -
Dans un bol peu profond, bats l'œuf avec un peu de sel et du paprika. Mets tes chips tortilla dans un sac et écrase-les bien petit, façon miettes, puis verse-les sur une assiette. La farine part sur une autre assiette. Tu as trois zones pour la panure.
04 -
Tranche le filet de poulet en lanières fines. Pour que tout cuise pareil, essaye de faire chaque morceau à peu près aussi épais que ton doigt.
# Notes:
01 -
Si tu utilises une plaque en pierre, pas besoin de papier cuisson, rien n'accroche.