Biscuits chocolat M&M's (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 paquet de mini M&M's, séparé (10 oz)
02 - 1 paquet de pépites de chocolat au lait, séparé (11 oz)
03 - 1 cuillère et demie de bicarbonate de soude
04 - 1 cuillère à café de sel kasher
05 - 1 tasse de poudre de cacao non sucrée type Ghirardelli
06 - 1 tasse et demie de farine classique
07 - 2 cuillères à café d’extrait de vanille
08 - Une demi-cuillère à café d’extrait d’amande
09 - 2 gros œufs
10 - 1 tasse de sucre cassonade clair, bien tassé
11 - 1 tasse de beurre fondu

# Instructions:

01 - Fais cuire entre 10 et 12 minutes. Ils vont avoir l'air pas tout à fait cuits, mais c'est normal si la pâte n'est plus liquide. Laisse-les se poser sur la plaque entre 5 et 10 minutes pour qu’ils durcissent un peu, puis mets-les sur une grille pour finir de refroidir.
02 - Avec une cuillère à glace de 2 cuillères à soupe, dépose des boules de pâte sur la plaque préparée. Garde à chaque fois environ 5 ou 6 pépites de chocolat et mini M&M’s de côté par cookie, puis appuie-les sur le dessus de chaque boule en les espaçant de deux doigts.
03 - Verse la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans ton mélange. Mélange doucement jusqu'à ce que tout soit juste mélangé. Ajoute presque toutes les pépites et M&M's, mais garde un peu de chaque pour après.
04 - Mets le beurre fondu dans un grand saladier, ajoute la cassonade, puis mélange bien jusqu’à ce que ça devienne homogène. Mets les œufs, la vanille et l’extrait d’amande puis bats jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.
05 - Allume ton four à 175°C (350°F). Prépare ta plaque en mettant du papier sulfurisé dessus et garde-la sous la main.

# Notes:

01 - Tu peux garder les cookies refroidis dans une boîte hermétique sur ton étagère jusqu’à 3 mois. Pour t’avancer, tu peux aussi congeler les boules de pâte crue.
02 - Pour que le goût soit top, choisis une poudre de cacao vraiment bonne comme Ghirardelli non sucrée ou Hershey's Spécial Dark.
03 - Les pépites au lait donnent un côté doux avec le cacao, mais si tu veux un truc plus corsé, prends des pépites de chocolat noir à la place.

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