Cookies sablés-fraise (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Glaçage & Garniture

01 - 1 tasse et demie de miettes croustillantes à la fraise
02 - Colorant rose alimentaire
03 - 3 cuillères à soupe de lait
04 - 4 tasses de sucre glace

→ Cookies

05 - 1/2 cuillère à café de levure chimique
06 - 1/2 cuillère à café de sel
07 - 2 3/4 tasses de farine classique
08 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille
09 - 2 gros œufs
10 - 1 1/2 tasse de sucre
11 - 3/4 tasse de beurre pommade

# Instructions:

01 - Ajoute une couche croustillante à la fraise par-dessus quand c’est glacé. Attends que le glaçage sèche bien avant de les ranger quelque part.
02 - Pose la moitié des biscuits sur une grille (un plateau dessous pour les coulures). L’autre moitié sur une autre grille. Tu peux verser le glaçage avec une fourchette ou dans un petit sac plastique ouvert dans un coin. Fais des vagues en zigzag en versant le glaçage.
03 - Verse le glaçage dans deux bols. Ajoute le colorant rose dans l’un pour avoir du rose et laisse l’autre blanc.
04 - Quand les biscuits sont vraiment froids, mélange le lait et le sucre glace jusqu'à ce que ça devienne fluide et brillant.
05 - Enfourne les cookies pour 10 minutes. Après, retire-les du four et laisse-les tiédir 2 ou 3 min avant de les transférer sur une grille le temps qu’ils refroidissent complètement.
06 - Prends de grosses cuillerées de pâte, roule-les en boules puis dispose-les sur la plaque déjà préparée. Appuie dessus pour les aplatir (un petit peu plus d’un demi-centimètre d’épaisseur, un fond de verre ça marche super).
07 - Verse la farine, le sel et la levure dans la pâte puis bats le tout jusqu'à ce que ça forme une belle boule homogène.
08 - Incorpore les œufs un à un dans la pâte beurre-sucre, puis viens ajouter la vanille. Mélange bien, hein.
09 - Fouette beurre et sucre plusieurs minutes. Tu veux que ça devienne léger, couleur presque jaune pâle.
10 - Allume ton four sur 180°C. Recouvre ta plaque avec du papier cuisson ou un tapis silicone, puis mets-la de côté.

# Notes:

01 - Ces biscuits sont géniaux pour faire plaisir à la Saint-Valentin.

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