Biscuits croquants au tahini et sésame (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
250g farine (type 45)
02 -
100g sucre
03 -
½ c. à café sel
04 -
100g beurre
05 -
150g tahini clair
→ Pour rouler
06 -
100g graines de sésame blanches
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
02 -
Coupez le beurre en dés et ajoutez-le avec le tahini au mélange de farine. Pétrissez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
03 -
Façonnez la pâte en deux boudins (4 cm de diamètre, 20 cm de long). Roulez-les dans les graines de sésame puis enveloppez-les de film alimentaire.
04 -
Laissez les rouleaux au frais pendant 60 minutes. Coupez-les en tranches, aplatissez-les et faites-les dorer au four à 180°C pendant 12-14 minutes.
# Notes:
01 -
Laissez refroidir vos biscuits sur une grille pour qu'ils deviennent bien croustillants.