Boulettes méditerranéennes sauce crémeuse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Boulettes

01 - 500g de bœuf haché
02 - 1 oignon
03 - 1 cc de sel
04 - 1 cc de moutarde
05 - 1 cc de marjolaine séchée
06 - 1 cc de paprika doux
07 - Poivre
08 - 1 cs de chapelure
09 - 1 cs d'huile

→ Sauce

10 - 2 poignées de tomates cerises
11 - 1 poivron (rouge, jaune ou orange)
12 - 1 oignon
13 - 1 cs de concentré de tomate
14 - 1 cs de farine
15 - 200ml de coulis de tomates
16 - 1 cc de bouillon de légumes
17 - 200ml de crème fraîche
18 - 1 cc d'origan
19 - 2 cc de persil haché

→ Accompagnement

20 - 300g de pâtes au choix

# Instructions:

01 - Mélangez la viande hachée avec les épices et la chapelure, formez des petites boules et faites-les dorer à la poêle.
02 - Faites revenir les tomates, le poivron et l'oignon, ajoutez le concentré de tomate et laissez mijoter ensemble.
03 - Saupoudrez de farine, mélangez bien puis versez le coulis et la crème. Incorporez le bouillon.
04 - Remettez les boulettes dans la sauce, laissez mijoter 10 minutes. Parfumez avec les herbes et le persil.

# Notes:

01 - Se marie bien avec plusieurs accompagnements comme les pâtes, le riz, le pain ou la purée de pommes de terre.

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