Champignons Épinards Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Optionnel : Une pincée de piment séché ou un peu de persil frais pour décorer
02 -
Poivre noir (mets-en selon tes envies)
03 -
Sel à ta convenance
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
05 -
4 gousses d’ail, hachées
06 -
4 grosses poignées d’épinards frais
07 -
450 g de champignons (bouton, cremini ou mélange), découpés en tranches
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Verse le jus de citron par-dessus, ajoute le sel et le poivre, mélange bien puis goûte si tu veux ajuster.
02 -
Balance les feuilles d’épinards dans la poêle, donne quelques tours de spatule pour bien mélanger tout ensemble.
03 -
Lance l’ail haché quand les champignons sont presque bien dorés. Continue de mélanger sans arrêt pendant une ou deux minutes, question que l’ail ne grille pas trop.
04 -
Jette les champignons coupés dans la poêle. Laisse dorer ça 5 à 7 minutes avec quelques coups de cuillère jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et colorés.
05 -
Verse les deux cuillères d’huile d’olive dans une grande poêle et chauffe à feu moyen.
06 -
Passe les champignons sous l’eau et sèche-les bien avec un torchon. Découpe-les. Lave les épinards, réserve-les. Hache l’ail, presse ton citron.
# Notes:
01 -
Si tu veux rendre le plat encore plus gourmand, tu peux ajouter une bonne cuillère de crème fraîche épaisse ou un peu de crème liquide juste avant de servir.
02 -
Pour relever tout ça, pense à saupoudrer un peu de piment concassé ou de petits dés de piment frais avec l’ail pendant la cuisson.