Cheesecake Pistache Sans Cuisson (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base biscuitée
01 -
120g biscuits secs
02 -
75g beurre
03 -
1 pincée de sel
→ Crème au fromage
04 -
200g crème fraîche
05 -
300g mascarpone
06 -
2 sachets fixateur de crème
07 -
30g sucre
08 -
1 sachet sucre vanillé
09 -
200g fromage frais
10 -
150g pâte de pistache
→ Garniture
11 -
150g pâte de pistache
12 -
3 cuillères à soupe pistaches hachées
# Instructions:
01 -
Couvrir le moule à charnière de papier cuisson. Émietter les biscuits, mélanger avec le beurre fondu et le sel, presser dans le moule puis refroidir.
02 -
Fouetter ensemble la crème, le mascarpone, le sucre et le fixateur. Mélanger séparément le fromage frais et la pâte de pistache, puis incorporer au mélange précédent.
03 -
Verser la crème sur la base et lisser la surface. Mettre au frais 2-3 heures.
04 -
Tiédir la pâte de pistache, l'étaler sur le dessus et parsemer de pistaches hachées. Refroidir 30 minutes.
# Notes:
01 -
Utilisez un moule à charnière de 20cm
02 -
Laissez refroidir au moins 2 heures