Courgettes Champignons Poêle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Persil frais haché pour décorer
02 -
¼ tasse de bouillon de légumes
03 -
2 cuillères à café d’herbes fraîches ciselées (comme origan ou thym) ou 1 cuillère à café d’herbes séchées
04 -
3 à 4 gousses d’ail émincées
05 -
1 petite botte de champignons boutons, nettoyés et séchés
06 -
1 petit oignon jaune, émincé finement
07 -
Sel et poivre noir selon votre envie
08 -
2 petites courgettes coupées en fines demi-lunes
09 -
3 cuillères à soupe de beurre, à partager
10 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
11 -
Un peu de parmesan râpé pour que ça soit encore meilleur
# Instructions:
01 -
Éteins le feu et parsème de parmesan et de persil. Mange tout de suite, c’est encore meilleur.
02 -
Verse le bouillon de légumes et laisse chauffer deux minutes. Goûte puis corrige avec un peu plus de sel ou de poivre si besoin.
03 -
Remets les courgettes dans la poêle. Remue tout ensemble avec les champignons, fais chauffer une minute juste pour tout réchauffer.
04 -
Balance l’ail et les herbes dans la même poêle, mélange et laisse revenir 20 secondes.
05 -
Verse les champignons dans la poêle, laisse-les dorés cinq à sept minutes tout en remuant un peu de temps en temps.
06 -
Remets la poêle sur le feu, dépose le reste du beurre, laisse-le fondre puis ajoute les oignons. Fais-les revenir deux minutes, juste pour qu’ils deviennent tendres.
07 -
Pose les courgettes dans la poêle chaude, sale et poivre comme tu veux. Laisse-les sur feu moyen-fort trois à quatre minutes pour qu’elles deviennent toutes tendres. Retire-les de la poêle et mets-les de côté. S’il reste du jus, essuie vite fait.
08 -
Fais chauffer l’huile d’olive avec la moitié d’une cuillère de beurre dans une grande poêle à feu plutôt fort.