Crevettes Asperges Citron Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
02 -
1 botte d'asperges, coupées en morceaux de 5 cm
03 -
4 gousses d'ail, hachées finement
04 -
1 citron, jus et zeste
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
07 -
½ cuillère à café de sel
08 -
¼ cuillère à café de poivre noir
09 -
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
10 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché, pour la garniture
# Instructions:
01 -
Rincez les crevettes à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Ajoutez du sel et du poivre noir.
02 -
Cassez les extrémités dures des asperges et découpez les tiges en morceaux de 5 cm.
03 -
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Mettez l'ail haché et faites revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
04 -
Augmentez le feu à moyen-fort. Ajoutez les crevettes dans la poêle et cuisez 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retirez-les et mettez-les de côté.
05 -
Dans la même poêle, versez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez les asperges et cuisez pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais croquantes.
06 -
Remettez les crevettes dans la poêle avec les asperges. Ajoutez le jus de citron, le zeste et le beurre (si vous l'utilisez). Mélangez tout et cuisez encore 1-2 minutes pour marier les saveurs.
07 -
Saupoudrez de persil frais haché et un peu de flocons de piment rouge si vous aimez. Servez tout de suite.