Curry Madras Onctueux à l'Ananas (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
300g riz jasmin
02 -
500g filet de poulet
→ Sauce
03 -
1 oignon
04 -
1 CC gingembre
05 -
1 boîte ananas
06 -
1 boîte lait de coco (400ml)
07 -
1 CC bouillon de poule
08 -
2 CS poudre de curry Madras
→ Extras
09 -
Sel et poivre
10 -
Huile de colza pour faire revenir
11 -
1 CC fécule de maïs (facultatif)
# Instructions:
01 -
Couper le poulet en dés et faire mariner dans le jus d'ananas. Ensuite égoutter le jus.
02 -
Préparer le riz jasmin selon les instructions sur l'emballage.
03 -
Hacher l'oignon. Faire revenir le poulet avec le gingembre et les oignons. Assaisonner avec le curry. Retirer la viande, faire revenir l'ananas, déglacer avec le bouillon.
04 -
Remettre la viande, incorporer le lait de coco et porter à ébullition. Assaisonner avec du curry, sel et poivre si nécessaire. Épaissir avec la fécule si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Pour plus de saveur, vous pouvez laisser mariner la viande toute la nuit dans le jus d'ananas.