Cuit au four (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 cuillère à soupe de beurre non salé
02 - ¾ tasse de sucre
03 - 1 œuf
04 - ¾ cuillère à café d'extrait de vanille
05 - ½ tasse de babeurre
06 - ¾ tasse de farine à gâteau
07 - ¾ tasse de farine tout usage
08 - ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
09 - 1 cuillère à café de levure chimique
10 - ¼ cuillère à café de sel
11 - 12-15 fraises (environ 1 tasse en purée)

→ Glaçage

12 - Sucre glace
13 - Lait

# Instructions:

01 - Mets ton four à chauffer à 200°C.
02 - Enlève les queues des fraises et mets-les dans un robot. Mixe-les par impulsions jusqu'à obtenir une purée avec des morceaux. (Fais gaffe à pas trop mixer pour garder un peu de texture.) Laisse de côté.
03 - Dans un grand bol, bats le beurre, le sucre et l'œuf à vitesse moyenne-élevée pendant environ 2 minutes. Ajoute la vanille, le babeurre et la purée de fraises, puis mélange encore jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
04 - Verse les deux farines, le bicarbonate, la levure et le sel, puis mélange à basse vitesse juste assez pour tout incorporer. Faut pas trop mélanger! Gratte les bords du bol si nécessaire.
05 - Verse la pâte dans une poche à douille ou un sac congélation. Place le sac dans une grande tasse en repliant les bords par-dessus. (Ça rend le remplissage moins bordélique!) Utilise une spatule pour bien faire glisser toute la pâte dans le sac. Ferme-le et coupe un coin.
06 - Graisse bien ton moule à donuts et presse doucement la pâte dans chaque cavité. Ne remplis qu'à MOITIÉ. Fais cuire les donuts pendant 7-8 minutes sur la grille du milieu.
07 - Dans un bol, mélange le sucre glace avec un peu de lait et mets de côté.
08 - Pose les donuts sur une grille de refroidissement et verse le glaçage sur chacun pour qu'il coule sur les côtés. Tu peux aussi tremper le dessus de chaque donut directement dans le glaçage. Le glaçage durcit après environ 20-30 minutes. Régale-toi!

# Notes:

01 - Ces donuts aux fraises sont un délice sucré que n'importe qui peut faire à la maison, peu importe ton niveau en cuisine. T'as juste besoin de fraises fraîches et d'un moule à donuts!
02 - Comme on les CUIT au four, ils sont moelleux et légers au lieu d'être lourds et gras.
03 - Des trucs comme le babeurre et la farine à gâteau FONT vraiment la différence!
04 - Graisse bien tes moules et sors les donuts quand ils sont encore chauds pour éviter qu'ils collent.
05 - Mets plus de sucre dans la pâte si t'aimes les donuts plus sucrés.

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