Gateau Citron Vert Framboise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
02 -
1 cuillère à soupe de beurre ramolli (pour le glaçage)
03 -
2-3 cuillères à café de zeste de citron vert
04 -
2 œufs
05 -
1 cuillère à café de vanille
06 -
½ cuillère à soupe de sel
07 -
½ tasse de crème fraîche épaisse
08 -
1 ¾ tasse de farine
09 -
½ tasse de sucre glace (pour le glaçage)
10 -
½ tasse de beurre doux, ramolli
11 -
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
12 -
1 cuillère à soupe de crème liquide (pour le glaçage)
13 -
1 tasse de sucre
14 -
2 cuillères à soupe de framboises fraîches finement hachées (pour le glaçage)
# Instructions:
01 -
Étalez le glaçage à la framboise sur votre cake bien refroidi, tout simplement.
02 -
Mélangez d’abord beurre fondu, sucre glace et crème liquide dans un petit bol. Si la texture n’est pas parfaite, rajoutez un peu de crème. Ajoutez ensuite les framboises mixées et mélangez.
03 -
Une fois cuit, sortez le cake du four. Placez-le sur une grille et ne le touchez plus jusqu'à ce qu'il soit froid.
04 -
Versez toute la pâte dans le moule préparé. Glissez-le au four environ 50 minutes. Quand la croûte est dorée, plantez un cure-dent : s’il ressort propre, c’est le bon moment pour sortir le cake.
05 -
Prenez un petit bol, mélangez farine, sel et bicarbonate. Rajoutez ce mélange doucement à la préparation liquide. Mélangez bien et ajoutez la crème fraîche à la fin.
06 -
Avec votre robot, battez ensemble le beurre mou avec le sucre. Une fois la texture légère et aérée, ajoutez les œufs un par un. Finissez en versant le zeste de citron vert, la vanille et enfin le jus de citron vert.
07 -
Allumez le four à 175°C (350°F). Prenez un moule à cake standard, beurrez-le ou vaporisez d’antiadhésif, puis laissez de côté.