Gâteau moelleux aux pommes de Grand-mère (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte brisée
01 -
250g de farine
02 -
125g de beurre
03 -
80g de sucre
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
2 cuillères à café de levure chimique
06 -
1 pincée de sel
07 -
1 œuf
→ Compote de pommes
08 -
700g de pommes acidulées (comme Cox de Holstein)
09 -
Jus d'un demi-citron
10 -
30g de sucre
11 -
1 cuillère à café de cannelle
→ Glaçage sucré
12 -
200g de sucre glace
13 -
2 cuillères à soupe de jus de citron
# Instructions:
01 -
Épluchez les pommes, coupez-les en dés et cuisez-les avec le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez le sucre et la cannelle, puis écrasez-les.
02 -
Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte brisée. Pressez 2/3 dans le moule et gardez le reste pour le dessus.
03 -
Étalez la compote sur la base de pâte, puis posez le couvercle de pâte. Faites cuire à 200°C pendant 30-40 minutes.
04 -
Mélangez le glaçage et versez-le sur le gâteau encore tiède. Laissez reposer toute la nuit.
# Notes:
01 -
C'est meilleur si vous laissez reposer toute la nuit
02 -
Pour une grande plaque, doublez les quantités