Petits gâteaux roses au punch (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte biscuit
01 -
5 œufs (taille moyenne)
02 -
140g de sucre
03 -
1 sachet de sucre vanillé
04 -
1 pincée de sel
05 -
100g de farine (type 45)
→ Garniture
06 -
50g de chocolat noir
07 -
100g de confiture d'abricot
08 -
50ml de liqueur d'orange ou rhum
→ Glaçage
09 -
500g de pâte à sucre
10 -
4-5 gouttes de colorant alimentaire rouge
# Instructions:
01 -
Battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine en mélangeant doucement. Faites cuire sur une plaque beurrée à 180°C pendant 13-14 minutes.
02 -
Coupez le biscuit refroidi en deux. Divisez une moitié encore une fois pour les bases, et émiettez l'autre moitié.
03 -
Faites fondre le chocolat. Mélangez-le avec la confiture et la liqueur puis incorporez aux miettes de biscuit.
04 -
Étalez la garniture sur une base de biscuit, puis posez la deuxième base dessus. Laissez au frais pendant 2 heures.
05 -
Découpez en carrés. Colorez la pâte à sucre en rose et recouvrez-en chaque morceau. Laissez sécher.
# Notes:
01 -
Se conserve 1 semaine à température ambiante
02 -
Gardez dans un contenant hermétique