Gnocchi crémeux aux épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
600g de gnocchi (du rayon frais)
02 -
500g d'épinards frais
03 -
2 échalotes
04 -
100g de tomates cerises
→ Sauce
05 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
06 -
150ml de bouillon de légumes
07 -
100g de fromage frais
→ Épices et garniture
08 -
3 c. à soupe de pignons de pin
09 -
Sel
10 -
Poivre
11 -
2 pincées de noix de muscade
# Instructions:
01 -
Couper les échalotes en dés, laver les épinards, couper les tomates en deux. Faire griller les pignons. Cuire les gnocchi selon les indications du paquet.
02 -
Faire revenir les échalotes dans l'huile, puis mouiller avec le bouillon. Ajouter les épinards et laisser réduire.
03 -
Incorporer le fromage frais et les tomates, laisser mijoter et assaisonner. Ajouter les gnocchi et réchauffer.
04 -
Répartir dans les assiettes et parsemer de pignons de pin.
# Notes:
01 -
Un plat rapide et facile, prêt en 25 minutes.