Gratin Dauphinois Classique (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 800g de pommes de terre à chair ferme

02 - 200ml de crème à cuire (15% de matière grasse)

03 - 100g de fromage frais français aux herbes

04 - 100g d'emmental râpé

05 - 20g de beurre en petits morceaux

06 - 1 cc de beurre pour le plat

07 - 1 cc de sel

08 - 1/2 cc de noix de muscade fraîchement râpée

09 - 1/2 cc de poivre noir moulu

01 - Chauffez le four à 180°C chaleur tournante. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 2-3mm d'épaisseur.

02 - Graissez le plat à gratin, alignez les tranches de pommes de terre en les superposant légèrement.

03 - Mélangez la crème, le fromage aux herbes et les épices. Versez sur les pommes de terre.

04 - Parsemez de morceaux de beurre et de fromage râpé. Faites cuire 45 minutes sur la grille du milieu. Couvrez d'aluminium si nécessaire.

01 - Choisir des pommes de terre à chair ferme

02 - Couvrir d'une feuille d'aluminium si ça dore trop