Douceurs Gulab Jamun (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 9 c. à soupe de lait en poudre

02 - 3 c. à soupe de farine blanche

03 - ½ c. à soupe de semoule fine

04 - 1 pointe de couteau de levure chimique

05 - 4 c. à soupe de lait

06 - 2 c. à soupe de yaourt

07 - 250g de sucre

08 - 250ml d'eau

09 - 3 capsules de cardamome verte

10 - 1 c. à soupe d'eau de rose

11 - ½ c. à café de poudre de safran (facultatif)

01 - Mélangez le lait en poudre, la farine, la semoule et la levure. Ajoutez le lait et le yaourt pour créer une pâte moelleuse.

02 - Divisez la pâte en 12 morceaux et formez des boules lisses sans fissures avec les mains légèrement huilées.

03 - Faites bouillir l'eau, le sucre et la cardamome jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu. Incorporez l'eau de rose et mettez de côté.

04 - Chauffez l'huile et faites dorer les boules à feu moyen. Plongez-les tout de suite dans le sirop chaud et laissez tremper 15 minutes.

01 - Les boules doivent avoir une surface lisse et être frites doucement pour cuire uniformément.